Il menù del Ristorante Pizzeria Filù rispecchia l'accurata ricerca delle materie prime, la passione per il territorio e la cura per i dettagli.
Oltre alle specialità di terra, di mare e alla pizza cotta su forno a legna, il menù del Filù propone un’ampia scelta di contorni, piatti freddi e insalate, selezioni dei migliori formaggi italiani, dessert della casa e prodotti di pasticceria.
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con Squacquerone di Romagna D.O.P. e gnocco fritto
con patate, olive taggiasche e pomodoro datterino
con carciofi, guanciale e pecorino D.O.P.
con bacon croccante e granella di pistacchi tostati
con tonno* fresco datterino al forno, olive di riviera, capperi e origano
con tastasal e radicchio di Verona
(proposta del giorno)
e ricotta affumicata D.O.P.
Insalata verde e spinacino fresco, straccetti di pollo alla griglia, pane tostato, uova, Grana Padano e vinaigrette al limone
Carpaccio di pesce spada, salmone affumicato, insalatina di seppia* e polipo*, gamberetti* in salsa rosa su insalata novella e datterino con focaccia al rosmarino*
Bresaola di punta d’anca extra di vitellone con melanzane e zucchine grigliate, ricotta fresca e focaccia al rosmarino*
piatto grande di verdure miste cotte* e grigliate
con cuore morbido e salsa alla vaniglia
amarena, mandorlato, arachidi e mou abbinati a fondente di cioccolata selezionata